Хочешь открыть Sushki в своём городе?

Можем поговорить об этом. Готовы рассмотреть разные варианты. От продажи прав на открытие доставки, до полноценного кафе.
Выберите свой формат
- Доставка: ориентировано на приготовление блюд с собой (на вынос) и на доставку. Такой формат проще в управлении, требует меньших инвестиций, может располагаться на площади от 50 кв. метров. Имеет сокращенное меню.
- Формат кафе: меню в данной концепции шире, площадь от 90 кв. метров. Открывать такой формат целесообразно в центральной части города. Конечно, мы подскажем, какой формат имеет смысл выбрать в зависимости от конкретной локации.
- Доставка и кафе «Sushki»: объединяет в себе оба формата.
С чего начнем?
Цена вопроса: первоначальный взнос — 150 000 рублей в независимости от формата.
Что мы сделаем за эти деньги:
- Передадим полный перечень критериев для выбора помещения, включая оптимальное описание локации, а также технические требования к помещению;
- Проведем экспертную оценку выбранной локации;
- Предоставим типовую структуру бюджета открытия, а также типовой
план-график проекта открытия; - Передадим руководство по работе «Sushki»;
- Предоставим дизайнера для разработки интерьера кафе;
- Сделаем проектировочное решение и технологический проект;
- Составим список капитального оборудования по кухне и бару;
- Передадим все рецептурные книги и технологические карты;
- Отрекомендуем поставщиков;
- Предложим вариант управленческой структуры заведения и штатное расписание;
- Проведем собеседования с кандидатами на ключевые позиции;
- Проведем обучение линейного персонала перед открытием, запуском заведения и поддержим в первые дни работы.
Инвестиции в открытие — от 800 000 до 2 000 000 рублей в зависимости от формата и площади.
Что дальше?
Цена вопроса: роялти — 5% оборота
Что мы будем делать за эти деньги:
- Регулярный (не менее 4 раз в год) апгрейд меню бара и кухни с соответствующим обновлением рецептурных книг и технологических карт;
- Обновления и актуализация учебников, стандартов, пособий, бланков и всякого такого;
- Регулярное обучение линейных сотрудников на месте;
- Консультации по ключевым направлениям бизнеса:
- Реклама и маркетинг
- Управления персоналом
- Постановка и ведение системы бухгалтерского и управленческого учета
Будет весело!
Писать сюда: rrf.chef@yandex.ru